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Article publiÃ© le 21 FÃ©vrier 2012		ARTICLE CONSO LOISIRS

Le premier hamburger Ã©prouvette arrive dans nos assiettes

Le premier hamburger issu de cellules souches se prÃ©pare dans un laboratoire nÃ©erlandais gardÃ© secret.

Un laboratoire nÃ©erlandais a annoncÃ© une avancÃ©e majeure dans la crÃ©ation de viande issue de cellules souches.

Le docteur Mark Post; chef du dÃ©partement de physiologie de l'UniversitÃ© de Maastricht a annoncÃ© que ce laboratoire prÃ©sentera dÃ©but septembre le tout premier hamburger crÃ©Ã© Ã partir de viande uniquement

fabriquÃ©e en laboratoire. Bon, ce n'est pas immÃ©diatement que vous allez le retrouver sur votre plateau McDonald. Le coÃ»t estimÃ©, recherche comprise, de cette toute premiÃ¨re tentative devrait tourner autour de 250.000 dollars !

Le mÃ©cÃ¨ne qui finance le projet Ã dÃ©clarÃ© espÃ©rer ainsi rÃ©duire l'Ã©levage animal en constante augmentation et qui contribue Ã la progression de la pollution par gaz Ã effet de serre. (mÃ©thane...)

Pour le Docteur Post, la plus grande difficultÃ© du projet est de reproduire une viande Ã la structure Ã©quivalente Ã celle que nous avons pris l'habitude de consommer pour convaincre les futurs acheteurs de changer leur mode de consommation... Cependant, il affirme que ce mode de production de viande a le gros avantage de permettre d'y Ã©liminer les Ã©lÃ©ments toxiques par manipulation gÃ©nÃ©tique !

Alors... Et bien, qui est volontaire pour goÃ»ter ?

Sources : Les Ã‰chos, Le Monde.